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宇都宮・西川田でこだわりの食材を使った美味しい料理を

About Us

皆様とともに作る幸せになるお料理

素材の活力を感じ、魅力を引き立てる。

トマト

宇都宮・西川田にある
「Bis-t-eria Méli-Mélo(ビステリア メリメロ)」の1日は、
食材の魅力を活かし、良さを引き出す調理法とは何か。
まずは、仕入れた食材と真剣に向き合うことから始まります。
それぞれの特徴を見抜き、長年の経験と技で美味しさを
引き立たせてご提供するお料理は、食材1つ1つの個性を
しっかりと活かした1皿です。
トマト1つとっても、高糖度のアメーラトマトを使用。
魚は、質の良いものを求めて宇都宮の中央卸売市場に
買い付けに行くほどのこだわり。
美味しい食材に、さらにひと手間加えた当店の逸品を、
是非大切な方と一緒にお楽しみください。

Lunch Time

Dinner Time

全12席小さな秘密のレストラン

“ほどよい距離感がお料理をより美味しくする”
「Méli-Mélo(メリメロ)」は、
シェフの家に招かれたようなアットホームな空間で、
美味しいヨーロッパ料理を味わえるレストランです。
シェフとの会話を通して、
ワインやお料理を注文していただければ、
きっと好みの1皿と出会えるはず。
お肉が焼ける音やキッシュの甘い香りに誘われて、
ついついもう1品...なんて光景もよくあること。
それもまた、贅沢な楽しみ方です。

店内のご紹介

さらに美味しく楽しいお時間を

シェフが皆様に贈るスペシャルなひと時。
ご予約の際に、記念日やデートなどのご利用シーン、
食材の好みなどをお伝えください。
シェフが心を込めて、
ご希望に沿ったお料理をお作りいたします。
いつもより、もっと楽しくて美味しい
「Méli-Mélo(メリメロ)」でのお時間を
ご堪能ください。

調理

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